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| 2016-04-17 15:11:58 聯合報 記者王敏旭/新竹報導
俗稱雙氧水的過氧化氫,經常被食品製造業者添加在麵類、豆類、魚類煉製品,做為延長存放時間,又能讓食品具有色澤白皙、鮮豔,增加賣相,但依規定,最終食品產品需「不得殘留」;新竹市衛生局警告,若長期食用,可能會導致癌症發生。
市衛生局指出,常見添加過氧化氫食品包括,麵腸、豆干、麵條、烏龍麵、米苔目、豆皮、豆絲、魚丸、脆丸、魚板、魚捲、魷魚絲、魚肉塊、吻仔魚、蓮子等食品。如果食品外觀顏色異常白皙,或偏離原有的色澤太多,就要提高警覺。 ... |
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