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熱浪肆虐,家中存放的蜂蜜若出現結晶,還可以吃嗎?營養師指出,蜂蜜是日常生活中常見的食材,其所含的葡萄糖比例高,特色是容易產生結晶,與品質好壞沒有相關性,不過,要提醒民眾,切勿在高溫下蒸煮及食用蜂蜜,否則營養將會流失。
蘇妍臣營養師指出,甜甜蜜蜜的蜂蜜廣受國人青睞,常吃蜂蜜不僅能養生,也能快速補充流失的能量,而且能煥顏嫩膚,加上口感好、價格也不昂貴,所以自然受到大人、小孩的喜愛。也可以搭配檸檬等冰品,又可消暑養生。 ... |