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[討論] 為何味精加一小匙就變人間美味?[複製鏈接]

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發表於 2017-3-4 12:27 AM|顯示全部樓層
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味精的味道讓人吃不出原味,而且多吃有害健康。
                                      
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發表於 2017-3-4 05:40 PM|顯示全部樓層
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我覺得食材夠新鮮
很多調味料都可以省略或少加
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發表於 2017-3-4 10:37 PM|顯示全部樓層
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看科學報導表示  吃過量且 一樣重的鹽巴 跟味精   其實是鹽巴對身體負擔大很多  味精其實對身體沒什麼害處

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發表於 2017-3-15 02:45 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
也許是因為我們大部分的食物、零食都有添加人工調味,導致我們長期習慣這個味道,所以加一點味精,會覺得味道更加的出來,以至於跟沒調味的有差。

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ECM-Ronnie 該用戶已被刪除
發表於 2017-3-16 02:09 AM|顯示全部樓層
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發現這裡的許多版友都還蠻明理的呢!  其實可以看味精的成分跟精鹽鹽的成分的祖先是一樣的!味精只是提取更濃縮的方式! 其實市面上一堆香菇精!烹大師!等等等的 毒性更強!




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rich3912 該用戶已被刪除
發表於 2017-3-18 01:04 PM|顯示全部樓層
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味精好像是經由各種有豐富鮮味的食材所提煉出的綜合味道

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  高級幼兒生(30/200)

陰溝裡的老鼠

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發表於 2017-3-31 01:09 AM|顯示全部樓層

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發表於 2017-4-23 04:14 PM|顯示全部樓層
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味精 是提鮮  湯品內 除了鹽 在搭配點味精 不錯...
近期 都用來高纖味精代替 早期的味精了 ..

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a749240 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-24 02:38 PM|顯示全部樓層
不能怪味精阿...自己煮就少量過量當然不好..跟鹽巴一樣
我每天煮菜我的菜不一定每樣都有加味精.但湯類我會加..看食材而加
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國字 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-15 04:38 PM|顯示全部樓層
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麩胺酸鈉也稱為MSG或味精,是一種麩胺酸的鈉鹽,屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。
鰹魚(柴魚)、雞肉、豬肉、牛肉等蛋白質或乾香菇、松茸等菇菌類經過熬煮,也可以獲取相當成分。




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發表於 2017-5-17 10:00 AM|顯示全部樓層
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味精就像濃縮的高湯一樣,所以放一點味道就非常濃。
其實平常有時間好好煮高湯,熬骨髓,是可以不用味精。

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發表於 2017-6-10 07:35 AM|顯示全部樓層
吃進去容易但排出來就沒那麼簡單,要鮮味就熬高湯來襯托,一陣子沒吃味精後再去吃外食,就知道它的威力(吃完很容易口乾舌燥)。

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發表於 2017-6-28 10:32 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
其實是可用蔬菜作高湯 只是味素實在是太方便

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發表於 2017-7-5 03:01 AM|顯示全部樓層
我也覺得是人類自己吃習慣口味重的原因

已經吃太多年了    現在不加味精的話就覺得沒味道
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發表於 2017-7-5 07:15 PM|顯示全部樓層
畢竟味精是添加物
不管吃多吃少都會對身體有負擔
我覺得也不用都沒吃啦
究部要吃太多就好了




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