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樓主: guavalai
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吃餃子時,喜歡皮厚一點的還是薄一點的?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2017-4-5 08:29 PM|只看該作者
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薄一點我比較喜歡!皮太厚好像在吃麵皮
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發表於 2017-4-5 08:44 PM|只看該作者
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薄一點的比較好吃吧因為吃起來的口感剛好
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發表於 2017-4-5 08:53 PM|只看該作者
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不要餡料跑出來就好了 並沒有特別喜好!

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guavalai 餡料跑出來就真的沒意義了,可是薄的最容易有這樣的情況。  發表於 2017-4-15 10:22 AM
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  小學生(200/1000)

シュレディンガーの貓

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發表於 2017-4-6 02:57 AM|只看該作者
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薄皮滿餡才好吃 只是市售品都是一堆厚皮少餡 滾二次水還不一定煮的好

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guavalai 所以厚的可以的話真的希望可以找到手工做的。  發表於 2017-4-15 10:22 AM

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發表於 2017-4-6 03:51 AM|只看該作者
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嫂子賣餃子實在好吃~皮薄餡多滋味好




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發表於 2017-4-6 04:24 AM|只看該作者
我個人是喜歡皮厚的,因為吃起來比較有口感
皮薄薄的有時一夾不好就破皮了
所以我都是愛吃皮厚的,吃起來很過癮
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發表於 2017-4-6 06:56 AM|只看該作者
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我自己是特別愛吃薄的
因為吃後的會讓我想到吃包子
薄的就很像小籠包
超潤口呀

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guavalai 跟小籠包不大一樣吧,小籠包好像比較能鎖住肉汁?  發表於 2017-4-15 10:23 AM
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有問題發帖,短訊會扣分!!

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發表於 2017-4-6 08:12 AM|只看該作者
本帖最後由 安德烈斯 於 2017-4-6 08:12 AM 編輯

厚薄都好吃
重點是 皮的口感 跟 內餡好不好
還有最重要的一點就是會不會煮
不管是煎的或是水煮  烹飪技巧絕對是關鍵


以前去水餃店吃 覺得很好吃 買生的回來自己煮 發現沒這麼好吃
主要的原因就是 店家煮的技巧比較好

至於有人說沾醬....也是關鍵 但是本身 要好吃 沾醬才有用....
...
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guavalai 確實啊,餃子真的味道要夠,不然被調味料像是醬油、蒜、辣椒、香油那些搶過去根本意義也沒有。  發表於 2017-4-15 10:24 AM

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發表於 2017-4-6 08:28 AM|只看該作者
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煎餃喜歡皮後 蒸餃和水餃喜歡皮薄
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當然還是皮薄的好吃啊! 皮薄卻不破 還可以鎖住湯汁 這才是功夫啊!!




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發表於 2017-4-6 08:44 AM|只看該作者
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薄的,應該是說不要太厚,哈哈哈!

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發表於 2017-4-6 08:44 AM|只看該作者
我喜歡皮薄 內餡多的 雖然很容易會破.....

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發表於 2017-4-6 08:58 AM|只看該作者
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厚薄不是絕對的,要看飢餓程度。
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  小學生(200/1000)

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