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[原創] 家常料理 清燉羊肉湯[複製鏈接]

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發表於 2017-5-22 04:27 PM|顯示全部樓層
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以前在高山上生活,秋天來臨時溫度往往不到十度,更別提冬天的零度
因此常常煮一些湯補補元氣,溫暖自身

材料有:羊肉半公斤、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、薑、蒜、香菜

提味用香料有:小茴香與綠豆蔻(都不用太多小茴香約二到三公克即可,綠豆蔻大概四顆)
...
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發表於 2017-5-23 04:13 PM|顯示全部樓層
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汆燙不用加薑片
汆完要再沖洗一下

全程請用最小火不要蓋子
要不時把渣撈掉

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發表於 2017-5-24 12:33 AM|顯示全部樓層
請問...這可以做甚麼料理的高湯呢?

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發表於 2017-5-25 10:34 AM|顯示全部樓層
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天藍蔡 發表於 2017-5-24 12:33 AM
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請問...這可以做甚麼料理的高湯呢?

可以煮羊肉麵
或是直接喝也行,當火鍋這樣

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發表於 2017-5-25 02:41 PM|顯示全部樓層
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個人覺得羊肉要處理的好吃不容易
大大的成品看來很不錯
手法也有專業水準
謝謝大大的分享




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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aa751219 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-7 08:02 AM|顯示全部樓層
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他這道菜的配方好像有點潤燥滋潤的成分,羊肉真的很補喔
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2017-6-7 09:22 PM|顯示全部樓層
我個人超喜歡中藥湯頭類的....
樓主這個清淡的還沒試過
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