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| 文山包種茶。包種茶名稱的由來,跟中國福建省相仿武夷茶的製造法,外型條索狀的部分發酵茶。
清朝時期,自福建安溪王水錦、魏靜時,兩家族的先後來台,至台北州七星郡大內樟栳寮,今天南港大坑山區,見當地山明水秀、氣溫適合發展茶業;遂在當地積極從事包種茶研製改良,研發南港式包種茶製法,並傳授鄉人,研發出不需要仰賴薰花加工製法就可以有自然花香味的包種茶。 ... |
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