「藍山咖啡」尊榮的象徵，你真的喝過嗎?

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市面上，常見各種藍山咖啡，便利商店的冷藏櫃裡、量販店的貨架上，成排的塑膠罐子與整落鋁罐 堆起的小塔，你從小看到大，不明白父輩言及飯店內的藍山咖啡，為何一杯要價兩千元。你以為稀 罕才代表高級。

你以為的並沒有錯。

我們習以為常的那些藍山咖啡，事實上，只是模仿藍山風味的咖啡，與真正來自藍山產區的咖啡， 並非一物。就像只有產自法國香檳區，選用Chardonnay、Pinot Noir或Pinot Meunier，根據法定方 式釀製的氣泡酒才能稱之為香檳一樣，整個牙買加，也僅有種植於藍山指定海拔，並經牙買加農業 商品監管局認證的咖啡品種，能夠標籤上藍山咖啡標誌，其產量低於牙買加咖啡生產總量的四分之 一。
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